Niedziela, 27 Maj, Imieniny: Eweliny, Jana, Pawła -
Jesteś świadkiem jakiegoś wydarzenia? NAPISZ O TYM

Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska kusi smakiem i stylem

Czy tradycyjny schabowy z kością, placek Mazura, flaczki, rosół mogą czymś zaskoczyć? Menu bazujące na kuchni polskiej w Niebieskim Zaułku kryje inspiracje wielkim światem. A sielski klimat domowego wnętrza sprawia, że zapomina się o problemach, a delektuje smakami.

 



Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska to nowe miejsce na kulinarnej mapie naszego województwa. Pachnie tam kulinarnym sukcesem. A to wszystko za sprawą właścicieli restauracji Joanny Zembrzuskiej-Król i jej męża Piotra Króla. To oni dbają o każdy szczegół wystroju, czy najmniejsze ziarenko smaku w potrawach, które tam serwują.







Świeżo i regionalnie


– Siłą naszej kuchni jest autentyczność – tłumaczy pani Joanna. – Nie silimy się na modyfikacje, udziwnienia. Świeży, regionalny produkt i umiejętność wydobycia jego smaku – tyle wystarczy, aby tworzyć uczciwą, dobrą kuchnię. Świadomość konsumencka rośnie, chcemy wiedzieć co jemy i skąd pochodzą składniki.

A o tym, że wykorzystywane w restauracyjnej kuchni produkty są świeże i regionalne świadczy na przykład fakt, że wtorkowa zupa pokrzywowa powstała z roślin własnoręcznie zbieranych przez właścicielkę restauracji Joannę Zembrzuską-Król.





 

Gdy dołoży się do tego wyjątkowo klimatyczne wnętrze – można zakochać się w Niebieskim Zaułku.

 

Zdrowo i domowo

Pierwsze wrażenie gościa bazuje na tym, co widzi. Danie dobrze „ubrane” konsumujemy z większą uwagą i celebracją. - Ta kultura jedzenia związana jest z ideą slow food, która jest nam bliska – podkreśla pani Joanna. - W naszej kuchni nie ma żadnych sztucznych dodatków – mówi Piotr Król. – Lubimy zdrowe odżywianie dlatego sami robimy makaron, kluski, pierogi, czy też zbieramy i przetwarzamy żurawinę jako dodatek do poszczególnych dań.





 

Zwykły rosół potrafi zaskoczyć


Hitami Niebieskiego Zaułka już stały się: karmuszka, schabowy z kością, placek Mazura, flaczki, czy tradycyjny rosół. - Staramy się dopasowywać menu do pór roku, dlatego już wprowadzamy potrawy wiosenne i letnie, jak na przykład sałatka z truskawkami – mówi pani Joanna. - Sama lubię odkrywać nowe smaki dlatego nasi klienci mogą liczyć na nowości, ale oczywiście w karcie stale są potrawy, które nasi klienci już polubili.

 

Skoro w nazwie Niebieskiemu Zaułkowi towarzyszy też Restauracja Mazurska, to nie może zabraknąć w niej ryb. W końcu restauracja znajduje się w Szczytnie otoczonym kilkunastoma jeziorami. Króluje sandacz.

 

Gęsina z certyfikatem

W Niebieskim Zaułku serwują też doskonałą gęsinę. - Podajemy ją w postaci udka confit lub po prostu gęsi faszerowanej z buraczkami oraz jabłkiem i żurawiną – mówi pan Piotr.

Restauracja promuje potrawy regionalne. Można w niej zjeść między innymi dania mazurskie i warmińskie. Nic więc dziwnego, że 27 marca Niebieski Zaułek został przyjęty do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla. Certyfikat wręczył osobiście marszałek województwa Gustaw Marek Brzezin.


 

 

 

Właściciele zaskoczą

Małżonkowie Joanna i Piotr Król działalność gastronomiczną rozpoczęli niedawno, mają dużo pomysłów i planów. Na razie nie wszystkie zdradzają, niech będą niespodzianką dla klientów. Przyznają jedynie, że chcieliby, aby Niebieski Zaułek stał się miejscem, w którym nie tylko można smacznie i zdrowo zjeść, kupić piękny przedmiot wykonany ręką miejscowego artysty, ale też spotkać się na kameralnym koncercie, wieczorze autorskim, degustacji, czy na rodzinnym zjeździe.

Restauracja nadaje się świetnie do organizacji przyjęć: imieninowych, urodzinowych, jubileuszowych, komunijnych itp. Jednak można też oczywiście lokal ten odwiedzać codziennie, bo prowadzi sprzedaż smacznych zestawów obiadowych już od 15 złotych.




 

 

Galeria sztuki pod ręką


Okazuje się że w Niebieskim Zaułku można się cieszyć nie tylko smakami regionalnymi ale też regionalnym rękodziełem.

- Mamy w lokalu mini galerię sztuki – dodaje Joanna Zembrzuska-Król. – Staramy się promować, wspierać lokalnych twórców i dlatego w naszej restauracji znalazł się kącik na piękne wyroby regionalnych twórców. Tak więc można u nas nie tylko posmakować mazurskie potrawy, ale też kupić pamiątkę regionalną, podarować ją swoim gościom, lub - jeśli jest się gościem w Szczytnie - zabrać ze sobą kawałek Warmii i Mazur.

 

 

 

Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska

Szczytno, ul. Polska 33a

Telefon: 89 624 39 65

GODZINY OTWARCIA 12:00 - 21:00

 


Komentarze do artykułu

Cezary

Na pewno odwiedzę w sierpniu na urlopie.

kk

Wolałem Philipsa, było smacznie i słuszne porcje. teraz o połowę mniejsze.

Klientka

Bardzo smaczne jedzenie, szkoda tylko że Panie kelnerki nie znają skladu potrw. Zamiast powiedzieć nie wiem wypada odpowiedzieć inaczej ,że mogę zapytać kucharza ... kelnerka powinna widzieć co wchodzi w skład potraw .

Barbara Rosiak

Byłam, widziałam, jadłam. Dobrze karmią.

Napisz

Galeria zdjęć

Powiązane wydarzenia

  • Niedziela, 2017-11-26 17:29:32

Chata Mazurska pełna słów

  • Piątek, 2016-09-09 09:27:40

Mazurska Oaza Zdzisława Cichego z Jerutek

  • Piątek, 2015-07-24 11:15:44

Niebieskie mundury świętowały


Komentarze

  • Nie żyje policjant, radiowóz dachował (zdjęcia)
    Mam jedno konkretne pytanie odnośnie tego wypadku: JAKIEJ MARKI i MODEL był radiowóz którym Ci policjanci RD mieli wypadek ??? Ze zdjęć i nagrań w mediach nie idzie tego ustalić. Proszę o konkretną odpowiedz. Pozdrawiam
    Autor: Fafik
    2018-05-27 13:48:07
  • Kołakowska, Fabisiak, Pabich – troje muszkieterów ze Świętajna
    Jedno wiem, że nikt z mojej rodziny i sąsiadów nie zagłosuje na poprzedniego wójta. Pan Pabich powinien raczej poszukać nowego sposobu na życie, bo w lokalnej polityce już był i dostał czerwoną kartkę od wyborców.
    Autor: Marta P.
    2018-05-27 13:30:40
  • Zaginął słuchacz kursu podstawowego, policja prosi o pomoc
    Jak można pomóc skoro nawet nie wiadomo jak wygląda? Czy aż tak ciężko policji wpaść na pomysł aby udostępnić zdjęcie zaginionego?
    Autor: Szerlok
    2018-05-27 12:23:52
  • Ślązak z urodzenia – Mazur z serca (zdjęcia)
    Jesteś " Wielki' Twoje poczynania są na skraju bezpieczeństwa. Działania Twojej grupy są wspaniałe. Podziwiam Was.
    Autor: Bozena
    2018-05-27 01:58:58
  • Ślązak z urodzenia – Mazur z serca (zdjęcia)
    Maciek jesteś Wielki . Twoje zasługi dla Nas dla Ciebie są wielkie.Jesteś super specjalistą. Wiem o Twoich poszukiwaniach ludzi utopionych w dziwnych okolicznościach. Szacunek dla specjalisty i znajomego z Pasymia. Podziwiamy i pozdrawiamy.
    Autor: Bozena
    2018-05-27 01:51:42
  • Zaginął słuchacz kursu podstawowego, policja prosi o pomoc
    Armagiedin rudkiwski
    Autor: Walaus
    2018-05-26 21:11:19
  • Nie żyje policjant, radiowóz dachował (zdjęcia)
    Odszedł wspaniały kolega i policjant. Byłeś zawsze uśmiechnięty, pomocny i bardzo koleżeński - takiego zapamiętam Cię na zawsze. Szczere wyrazy współczucia dla rodziny i bliskich. Tego jak bardzo mi przykro nie jestem wstanie opisać słowami...
    Autor:
    2018-05-26 18:44:43
  • Nie żyje policjant, radiowóz dachował (zdjęcia)
    Tragedia.Mlody człowiek. Spoczywaj w spokoju.Moje kondolencje dla rodziny.
    Autor: Krzysztof - emeryt
    2018-05-26 14:45:00
  • Nie żyje policjant, radiowóz dachował (zdjęcia)
    Jak zwykle wszyscy wiedzą lepiej! Jak można przeczytać, że odszedł mąż i ojciec dwójki dzieci, a później pisać, że bardzo się z tego cieszy! Wszystkie radiowozy to gruchoty mówiąc prostym językiem, aby wszystkie barany które obrażają Pana Piotra oraz jego rodzinę zrozumieli, że to nie jest kwestia szybkiej prędkości, niezapiętych pasów bądź trzeźwości. Mogę nawet ręczyć, że Pan Piotr zawsze zapinał pasy i jeździł przepisowo. Zastanówcie się teraz gdybyście mieli tak jak oni zmianę nocną czy dalej byłoby tak łatwo wam wszystko robić. Zmęczenie niestety zwycięża nad człowiekiem. Uważam, że wszyscy tu komentujący źle i niestosowne beszczeszczą jego osobę. To że nie lubicie policjantów bo są tacy i nie tacy to nie wkładajcie wszystkich w całą gromadę. Pana Piotra znałam osobiście i krzyczę to teraz wszystkim to był wspaniały człowiek. Służył dobrą ręką dla wszystkich. Kochający mąż i tatuś, który miał całe życie przed sobą. To jest bardzo wielka tragedia która wylewa łzy z oczu wszystkich którzy go znali. Zamiast pisać tu głupoty to pomódlcie się za Jego duszę. Spoczywaj w pokoju!
    Autor: Przyjaciółka
    2018-05-26 10:50:00
  • Czy gmina dopłaciła do głosowania w plebiscycie Wójt Roku?
    Ciekawa jestem czy Malik sprawdzał służbowe bilingi jak brał udział w konkursie na najlepszego sołtysa w powiecie.Zajmował wysokie pozycje chociaż wybitnym sołtysem nie był.
    Autor: Ala
    2018-05-26 06:29:54