Wtorek, 20 Listopad, Imieniny: Anatola, Edyty, Rafała -
Jesteś świadkiem jakiegoś wydarzenia? NAPISZ O TYM

Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska kusi smakiem i stylem


Czy tradycyjny schabowy z kością, placek Mazura, flaczki, rosół mogą czymś zaskoczyć? Menu bazujące na kuchni polskiej w Niebieskim Zaułku kryje inspiracje wielkim światem. A sielski klimat domowego wnętrza sprawia, że zapomina się o problemach, a delektuje smakami.

 



Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska to nowe miejsce na kulinarnej mapie naszego województwa. Pachnie tam kulinarnym sukcesem. A to wszystko za sprawą właścicieli restauracji Joanny Zembrzuskiej-Król i jej męża Piotra Króla. To oni dbają o każdy szczegół wystroju, czy najmniejsze ziarenko smaku w potrawach, które tam serwują.







Świeżo i regionalnie


– Siłą naszej kuchni jest autentyczność – tłumaczy pani Joanna. – Nie silimy się na modyfikacje, udziwnienia. Świeży, regionalny produkt i umiejętność wydobycia jego smaku – tyle wystarczy, aby tworzyć uczciwą, dobrą kuchnię. Świadomość konsumencka rośnie, chcemy wiedzieć co jemy i skąd pochodzą składniki.

A o tym, że wykorzystywane w restauracyjnej kuchni produkty są świeże i regionalne świadczy na przykład fakt, że wtorkowa zupa pokrzywowa powstała z roślin własnoręcznie zbieranych przez właścicielkę restauracji Joannę Zembrzuską-Król.





 

Gdy dołoży się do tego wyjątkowo klimatyczne wnętrze – można zakochać się w Niebieskim Zaułku.

 

Zdrowo i domowo

Pierwsze wrażenie gościa bazuje na tym, co widzi. Danie dobrze „ubrane” konsumujemy z większą uwagą i celebracją. - Ta kultura jedzenia związana jest z ideą slow food, która jest nam bliska – podkreśla pani Joanna. - W naszej kuchni nie ma żadnych sztucznych dodatków – mówi Piotr Król. – Lubimy zdrowe odżywianie dlatego sami robimy makaron, kluski, pierogi, czy też zbieramy i przetwarzamy żurawinę jako dodatek do poszczególnych dań.





 

Zwykły rosół potrafi zaskoczyć


Hitami Niebieskiego Zaułka już stały się: karmuszka, schabowy z kością, placek Mazura, flaczki, czy tradycyjny rosół. - Staramy się dopasowywać menu do pór roku, dlatego już wprowadzamy potrawy wiosenne i letnie, jak na przykład sałatka z truskawkami – mówi pani Joanna. - Sama lubię odkrywać nowe smaki dlatego nasi klienci mogą liczyć na nowości, ale oczywiście w karcie stale są potrawy, które nasi klienci już polubili.

 

Skoro w nazwie Niebieskiemu Zaułkowi towarzyszy też Restauracja Mazurska, to nie może zabraknąć w niej ryb. W końcu restauracja znajduje się w Szczytnie otoczonym kilkunastoma jeziorami. Króluje sandacz.

 

Gęsina z certyfikatem

W Niebieskim Zaułku serwują też doskonałą gęsinę. - Podajemy ją w postaci udka confit lub po prostu gęsi faszerowanej z buraczkami oraz jabłkiem i żurawiną – mówi pan Piotr.


Restauracja promuje potrawy regionalne. Można w niej zjeść między innymi dania mazurskie i warmińskie. Nic więc dziwnego, że 27 marca Niebieski Zaułek został przyjęty do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla. Certyfikat wręczył osobiście marszałek województwa Gustaw Marek Brzezin.


 

 

 

Właściciele zaskoczą

Małżonkowie Joanna i Piotr Król działalność gastronomiczną rozpoczęli niedawno, mają dużo pomysłów i planów. Na razie nie wszystkie zdradzają, niech będą niespodzianką dla klientów. Przyznają jedynie, że chcieliby, aby Niebieski Zaułek stał się miejscem, w którym nie tylko można smacznie i zdrowo zjeść, kupić piękny przedmiot wykonany ręką miejscowego artysty, ale też spotkać się na kameralnym koncercie, wieczorze autorskim, degustacji, czy na rodzinnym zjeździe.

Restauracja nadaje się świetnie do organizacji przyjęć: imieninowych, urodzinowych, jubileuszowych, komunijnych itp. Jednak można też oczywiście lokal ten odwiedzać codziennie, bo prowadzi sprzedaż smacznych zestawów obiadowych już od 15 złotych.




 

 

Galeria sztuki pod ręką


Okazuje się że w Niebieskim Zaułku można się cieszyć nie tylko smakami regionalnymi ale też regionalnym rękodziełem.

- Mamy w lokalu mini galerię sztuki – dodaje Joanna Zembrzuska-Król. – Staramy się promować, wspierać lokalnych twórców i dlatego w naszej restauracji znalazł się kącik na piękne wyroby regionalnych twórców. Tak więc można u nas nie tylko posmakować mazurskie potrawy, ale też kupić pamiątkę regionalną, podarować ją swoim gościom, lub - jeśli jest się gościem w Szczytnie - zabrać ze sobą kawałek Warmii i Mazur.

 

 

 

Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska

Szczytno, ul. Polska 33a

Telefon: 89 624 39 65

GODZINY OTWARCIA 12:00 - 21:00

 


Komentarze do artykułu

Cezary

Na pewno odwiedzę w sierpniu na urlopie.

kk

Wolałem Philipsa, było smacznie i słuszne porcje. teraz o połowę mniejsze.

Klientka

Bardzo smaczne jedzenie, szkoda tylko że Panie kelnerki nie znają skladu potrw. Zamiast powiedzieć nie wiem wypada odpowiedzieć inaczej ,że mogę zapytać kucharza ... kelnerka powinna widzieć co wchodzi w skład potraw .

Barbara Rosiak

Byłam, widziałam, jadłam. Dobrze karmią.

Napisz

Galeria zdjęć

Powiązane wydarzenia

  • Sobota, 2018-06-23 15:13:46

Bajkowa Chata Mazurska

  • Niedziela, 2017-11-26 17:29:32

Chata Mazurska pełna słów

  • Piątek, 2016-09-09 09:27:40

Mazurska Oaza Zdzisława Cichego z Jerutek

  • Piątek, 2015-07-24 11:15:44

Niebieskie mundury świętowały


Komentarze

  • W powiecie nowe po staremu, ale bez... wicestarosty Nowocińskiego
    Starosta nie może zobaczyć problemu bo go nie ma problem mają ze sobą pewne osoby które zachowują sie jak rozkapryszone dzieci jak nie po ich myśli to szybko na zwolnienienie z nimi starosta powinien zrobić porządek.
    Autor: Pracownik Dps
    2018-11-19 21:03:14
  • W powiecie nowe po staremu, ale bez... wicestarosty Nowocińskiego
    Bardzo zielono jest
    Autor:
    2018-11-19 17:09:19
  • W powiecie nowe po staremu, ale bez... wicestarosty Nowocińskiego
    Dużo tych Państwa Kostiuków i ich krewnych i kuzynów w Powiecie: radzie i urzędzie?
    Autor: Śmieszek
    2018-11-19 17:07:09
  • W powiecie nowe po staremu, ale bez... wicestarosty Nowocińskiego
    Czyli na zmiany w Dps nie ma co liczyć. Oczywiście Pan starosta nadal nie będzie widział problemu.
    Autor: Sfrustrowany
    2018-11-19 14:26:16
  • Ilona Bańkowska nowym zastępcą burmistrza Szczytna
    Ktoś musi się Szczytnem zająć. Jak Mańkowski przez naście lat zajmował się tylko trzymaniem własnego stołka, to dobra i Bańkowska. Mimo wszystko, nawet jeśli tylko przez zasiedzenie, lepiej zna gospodarcze problemy.
    Autor: ktoś
    2018-11-19 12:44:26
  • Ilona Bańkowska nowym zastępcą burmistrza Szczytna
    Oprócz tego co czytałam w tym artykule i w komentarzach, też bardzo mnie interesuje, ile kary zapłaci właściciel psa, którego na smyczy przyprowadza pod mój dom i drzwi - bo piesek musi się załatwić / na kafelki/ ?
    Autor: Elena
    2018-11-19 12:15:43
  • Powyborcze „czystki” w gminnym ośrodku kultury?
    Proszę mnie nie oczerniać. Pan Dzierlatka od dawna mówił prawdę, tylko władze gminy nie dopuszczały, aby mieszkańcy dowiedzieli się prawdy. W tak krótkim czasie po objęciu obowiązków przez nową dyrektor, przeżyłam traumę w pracy. Niestety Pan Wójt ani razu nie zainteresował się moją sprawą, mimo że próbowałam go poinformować jak byłam tam strasznie traktowana. Ledwo przejęła obowiązki nowa dyrektor i już na samym wstępie dostałam karę porządkową, min. za zjedzenie w czasie pracy jedynego posiłku w ciągu dnia, którą była frytka na patyku, którą po prostu tak spontanicznie dostałam od sprzedawcy na gminnej imprezie. Zarzutów było dużo, z którymi oczywiście się nie zgadzałam i się odwołałam. Gdyby rzeczywiście wina leżała po mojej stronie, to z oczywistych względów kara by pozostała w moich aktach, jednak stanowczo uważałam, że kara została na mnie nałożona bezpodstawnie, z czym majwyraźniej nowa dyrektor się zgodziła, skoro karę została anulowana. Niestety kara został anulowana, ale za niedługi czas dostałam wypowiedzenie. Powodem wypowiedzenia była moim zdaniem pozorna likwidacja stanowisk biurowych, gdyż pani dyrektor stwierdziła, że w goku jest tak mało pracy i sama sobie z wszystkim poradzi. Skoro dyrektor uważa, że jest tak mało pracy i kilku pracowników, to jaki jest sens zatrudniania głównej księgowej? można przecież nawiązać współpracę z biurem rachunkowym i byłoby znacznie taniej...
    Autor: Mirosława Jóźwik
    2018-11-19 10:41:26
  • Powyborcze „czystki” w gminnym ośrodku kultury?
    O rany boskie! To żart, czy na poważnie, że w GOK pracować będą na etatach tylko szef, księgowa i konserwator? Ostatnio ktoś w którejś telewizji przytoczył cytat z Churchilla (dla mało poinformowanych - premier Wielkiej Brytanii w czasie II Wojny Światowej i krótko po 45 r.). Jest 1941 r., sytuacja krytyczna, Niemcy w ofensywie, Wlk. Brytania potrzebuje więcej pieniędzy na obronę. Przychodzi do niego minister skarbu i mówi: trzeba ciąć, to przytniemy z kultury. Na co Churchill: a o co ta wojna?
    Autor: Śmieszek
    2018-11-18 16:46:50
  • Ilona Bańkowska nowym zastępcą burmistrza Szczytna
    Przykro czytać, że Pan Mańkowski chce \"z biegu\" zacząć urzędować dzięki pani Bańkowskiej. Skoro odpowiadała, jak to ktoś napisał, od 18 lat za Wydział Gospodarki Miejskiej - to fakt, że jest \"oblatana\". Nie jest to jednak wyznacznikiem jej kompetencji na stanowisko Wiceburmistrza. Ale jak rozumiem, w przyszłości może zastąpić ją w Wydziale np. pan Wilczek, jeśli nie pójdzie do miejskiej, lub powiatowej Promocji (coś z nim trzeba zrobić), aby ją już z kretesem pogrzebać. Acha! Jeszcze ta koszykówka, rzeczywiście przydaje się, żeby skakać wysoko, natomiast jeszcze celnie trzeba trafiać do kosza. To się zawodowo pani od rolnictwa i środowiska do tej pory w mieście nie udało.
    Autor: Waga
    2018-11-18 15:59:47
  • Powyborcze „czystki” w gminnym ośrodku kultury?
    Chcieliście wójta Kudrzyckiego to teraz macie efekty.. A to dopiero początek całej zabawy...!!
    Autor: Ela
    2018-11-18 11:29:58