Czwartek, 19 Lipiec, Imieniny: Kamila, Karoliny, Roberta -
Jesteś świadkiem jakiegoś wydarzenia? NAPISZ O TYM

Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska kusi smakiem i stylem

Czy tradycyjny schabowy z kością, placek Mazura, flaczki, rosół mogą czymś zaskoczyć? Menu bazujące na kuchni polskiej w Niebieskim Zaułku kryje inspiracje wielkim światem. A sielski klimat domowego wnętrza sprawia, że zapomina się o problemach, a delektuje smakami.

 



Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska to nowe miejsce na kulinarnej mapie naszego województwa. Pachnie tam kulinarnym sukcesem. A to wszystko za sprawą właścicieli restauracji Joanny Zembrzuskiej-Król i jej męża Piotra Króla. To oni dbają o każdy szczegół wystroju, czy najmniejsze ziarenko smaku w potrawach, które tam serwują.







Świeżo i regionalnie


– Siłą naszej kuchni jest autentyczność – tłumaczy pani Joanna. – Nie silimy się na modyfikacje, udziwnienia. Świeży, regionalny produkt i umiejętność wydobycia jego smaku – tyle wystarczy, aby tworzyć uczciwą, dobrą kuchnię. Świadomość konsumencka rośnie, chcemy wiedzieć co jemy i skąd pochodzą składniki.

A o tym, że wykorzystywane w restauracyjnej kuchni produkty są świeże i regionalne świadczy na przykład fakt, że wtorkowa zupa pokrzywowa powstała z roślin własnoręcznie zbieranych przez właścicielkę restauracji Joannę Zembrzuską-Król.





 

Gdy dołoży się do tego wyjątkowo klimatyczne wnętrze – można zakochać się w Niebieskim Zaułku.

 

Zdrowo i domowo

Pierwsze wrażenie gościa bazuje na tym, co widzi. Danie dobrze „ubrane” konsumujemy z większą uwagą i celebracją. - Ta kultura jedzenia związana jest z ideą slow food, która jest nam bliska – podkreśla pani Joanna. - W naszej kuchni nie ma żadnych sztucznych dodatków – mówi Piotr Król. – Lubimy zdrowe odżywianie dlatego sami robimy makaron, kluski, pierogi, czy też zbieramy i przetwarzamy żurawinę jako dodatek do poszczególnych dań.





 

Zwykły rosół potrafi zaskoczyć


Hitami Niebieskiego Zaułka już stały się: karmuszka, schabowy z kością, placek Mazura, flaczki, czy tradycyjny rosół. - Staramy się dopasowywać menu do pór roku, dlatego już wprowadzamy potrawy wiosenne i letnie, jak na przykład sałatka z truskawkami – mówi pani Joanna. - Sama lubię odkrywać nowe smaki dlatego nasi klienci mogą liczyć na nowości, ale oczywiście w karcie stale są potrawy, które nasi klienci już polubili.

 

Skoro w nazwie Niebieskiemu Zaułkowi towarzyszy też Restauracja Mazurska, to nie może zabraknąć w niej ryb. W końcu restauracja znajduje się w Szczytnie otoczonym kilkunastoma jeziorami. Króluje sandacz.

 

Gęsina z certyfikatem

W Niebieskim Zaułku serwują też doskonałą gęsinę. - Podajemy ją w postaci udka confit lub po prostu gęsi faszerowanej z buraczkami oraz jabłkiem i żurawiną – mówi pan Piotr.

Restauracja promuje potrawy regionalne. Można w niej zjeść między innymi dania mazurskie i warmińskie. Nic więc dziwnego, że 27 marca Niebieski Zaułek został przyjęty do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla. Certyfikat wręczył osobiście marszałek województwa Gustaw Marek Brzezin.


 

 

 

Właściciele zaskoczą

Małżonkowie Joanna i Piotr Król działalność gastronomiczną rozpoczęli niedawno, mają dużo pomysłów i planów. Na razie nie wszystkie zdradzają, niech będą niespodzianką dla klientów. Przyznają jedynie, że chcieliby, aby Niebieski Zaułek stał się miejscem, w którym nie tylko można smacznie i zdrowo zjeść, kupić piękny przedmiot wykonany ręką miejscowego artysty, ale też spotkać się na kameralnym koncercie, wieczorze autorskim, degustacji, czy na rodzinnym zjeździe.

Restauracja nadaje się świetnie do organizacji przyjęć: imieninowych, urodzinowych, jubileuszowych, komunijnych itp. Jednak można też oczywiście lokal ten odwiedzać codziennie, bo prowadzi sprzedaż smacznych zestawów obiadowych już od 15 złotych.




 

 

Galeria sztuki pod ręką


Okazuje się że w Niebieskim Zaułku można się cieszyć nie tylko smakami regionalnymi ale też regionalnym rękodziełem.

- Mamy w lokalu mini galerię sztuki – dodaje Joanna Zembrzuska-Król. – Staramy się promować, wspierać lokalnych twórców i dlatego w naszej restauracji znalazł się kącik na piękne wyroby regionalnych twórców. Tak więc można u nas nie tylko posmakować mazurskie potrawy, ale też kupić pamiątkę regionalną, podarować ją swoim gościom, lub - jeśli jest się gościem w Szczytnie - zabrać ze sobą kawałek Warmii i Mazur.

 

 

 

Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska

Szczytno, ul. Polska 33a

Telefon: 89 624 39 65

GODZINY OTWARCIA 12:00 - 21:00

 


Komentarze do artykułu

Cezary

Na pewno odwiedzę w sierpniu na urlopie.

kk

Wolałem Philipsa, było smacznie i słuszne porcje. teraz o połowę mniejsze.

Klientka

Bardzo smaczne jedzenie, szkoda tylko że Panie kelnerki nie znają skladu potrw. Zamiast powiedzieć nie wiem wypada odpowiedzieć inaczej ,że mogę zapytać kucharza ... kelnerka powinna widzieć co wchodzi w skład potraw .

Barbara Rosiak

Byłam, widziałam, jadłam. Dobrze karmią.

Napisz

Galeria zdjęć

Powiązane wydarzenia

  • Sobota, 2018-06-23 15:13:46

Bajkowa Chata Mazurska

  • Niedziela, 2017-11-26 17:29:32

Chata Mazurska pełna słów

  • Piątek, 2016-09-09 09:27:40

Mazurska Oaza Zdzisława Cichego z Jerutek

  • Piątek, 2015-07-24 11:15:44

Niebieskie mundury świętowały


Komentarze

  • Córki obwiniają lekarza o śmierć ojca
    Nocna opieka medyczna? To raczej kabaret! Zdarza się, że dzieci są badane przez lekarza ginekologa, który zachowuje się jakby bał się w ogóle je dotknąć!!! A na końcu i tak słyszymy: "Proszę poczekać do poniedziałku"
    Autor: Mama
    2018-07-18 13:29:35
  • Wmurowali kamień węgielny pod szpital (film)
    Te same ryje od lat, budowa skrzydła szpitala a pchają się przed kamery jak zwykle ludzie kompletnie nie mający nic z tym wspólnego.
    Autor: Szczytniak
    2018-07-18 10:24:02
  • Córki obwiniają lekarza o śmierć ojca
    Szpital w Szczytnie i Jego pożal się ..... Od lat to samo i co ? i nic.
    Autor: Jarosław"Pol...Zbaw...
    2018-07-17 21:38:11
  • 12 lat w wieży. Czy i co dalej? Rozmowa z burmistrz Danutą Górską
    Popieram w całości to co napisałaś "anna". Górska już dawno powinna odejść a w jej miejsce należy wybrać kogoś, kto będzie potrafił i chciał wykorzystać potencjał turystyczny Szczytna. Ona się nadaje wyłącznie do nasadzania kwiatków, co robi od lat.
    Autor: Marcin
    2018-07-17 10:50:09
  • Satyryczne namawianie do wyborów
    Do Mariana. Macie. Dokładnie 235 artystów abstrakcjonistów. Na Wiejskiej malują nam przyszłość rodem z zamierzchłej przeszłości. I czemu te tysiące wolą pracować na czarno u Niemca? Może lepiej płaci niż nasz patriotyczny biznes?
    Autor: massakra
    2018-07-14 18:07:40
  • Mańkowski kandydatem na burmistrza Szczytna
    Uważam Pana Krzysztofa za bardzo dobrego kandydata na burmistrza. Jest to szlachetny dobry człowiek nie kierowany zawiścią i próżnością. Trzymam kciuki Panie Krzysztofie
    Autor: Maria
    2018-07-13 23:40:00
  • Honorowa odznaka dla dyrektora Mańkowskiego
    Zasługi na rzecz rozwoju sportu motorowego :)
    Autor: stef
    2018-07-13 14:14:39
  • 12 lat w wieży. Czy i co dalej? Rozmowa z burmistrz Danutą Górską
    Burmistrz wskazuje że rozwiązała kwestię dróg czyli nie zauważa zakorkowania całego miasta. Jej zdaniem poprawa w niektórych miejscach nawierzchni jest wystarczająca. Budowane są mieszkania, owszem teraz 12 a wcześniej prawie 20 lat temu. Niestety oczekujących jest prawie 180 rodzin. Czyli na kolejne trzeba poczekać następne dzieścia lat? Są miejsca w żłobkach. Miejskich czy będą jak prywatny inwestor dopiero wybuduje? Wyludnianie się miasta można oceniać nie na podstawie meldunków lecz twardych danych GUS. Osoby przebywające w mieście czasowo (nauka, praca) nie powodują wzrostu dochodów miasta. Pani Burmistrz powinna chyba bardziej realnie stąpać po ziemi. Ps. nawiązując do opisywanego obrazu Picassa to parafrazując co mi po pięknych ścianach mieszkania skoro nie stać mnie będzie na meble czy jedzenie?
    Autor: anna
    2018-07-13 09:41:31
  • Satyryczne namawianie do wyborów
    Ale kicha, co za bryndza. Nie ma cie lepszych artystów niż z Niemiec?? Już pełno tych łobuzów z Niemiec u nas, ile ludzi pracuje na czarno u niemców. Tysiące.
    Autor: Marian
    2018-07-12 12:41:27
  • Satyryczne namawianie do wyborów
    Mógł przyjechać dziesięć lat temu to by dopiero był niezadowolony...
    Autor: Piotr
    2018-07-12 09:45:54